Başkan, İbradı'nın Cevizli sucuğu hazırladı

• 17 Eylül 2024
• 439

Antalya'nın İbradı ilçesi Belediye Başkanı Hatice Sekmen, yörenin damak lezzeti İbradı Pekmezinden sonra  Cevizli Sucuğu ipe dizdi.

İbradı Belediye Başkanı Hatice Sekmen İpe dizdiği yörenin lezzetli cevizlerinin üzerine kaynattığı üzüm pekmezini dökerek kuruması için ipe dizerek astı.

 Belediye Başkanı Hatice Sekmen, ceviz sucuğunun İbradı halkının 7'den 77'ye çok sevdiği vazgeçilmez damak lezzeti olduğunu söyledi. Başkan Hatice Sekmen,' Cevizli sucuk yapmak için genellikle ceviz, üzüm pekmezi, un ve su kullanılır. Geleneksel yapım şekli ip üzerine dizilen cevizlerin üzüm pekmezi karışımına batırılıp kurutulması olsa da üzüm pekmezi yerine nadiren bal ya da dut pekmezi de tercih edilebilir. Cevizli sucuğu doğru bir şekilde muhafaza etmekte çok önemli' dedi.

Abdurrahman Büyükkeskin /Haber