Manavgat Süt Üreticileri Birliği Başkanı Bilal Ay, 1 Haziran Dünya Süt Günü kapsamında çarpıcı açıklamalarda bulundu. Türkiye’deki süt tüketim oranlarının Avrupa’nın çok gerisinde kaldığını belirten Ay, sosyal medyadaki “süt yaşlandırır” iddialarına da sert tepki göstererek, “Bilim dışı hurafeler toplum sağlığını tehdit ediyor” dedi.
Dünya genelinde süt ve süt ürünleri tüketimi her geçen gün artarken, Türkiye’deki tüketim alışkanlıkları alarm veriyor. 1 Haziran Dünya Süt Günü vesilesiyle sektörel bir değerlendirme yapan Manavgat Süt Üreticileri Birliği Başkanı Bilal Ay, ülkemizde süt tüketiminin artırılmasının sadece ekonomik değil, aynı zamanda halk sağlığı ve çocuk gelişimi açısından da “stratejik bir zorunluluk” olduğunu vurguladı.
Avrupa ile Uçurum Büyüyor
Türkiye’deki kişi başına düşen yıllık içme sütü tüketim verilerini paylaşan Başkan Bilal Ay, Avrupa ülkeleriyle aradaki çarpıcı farka dikkat çekti. Kuzey Avrupa ülkelerinde yıllık kişi başı tüketimin 100 litrenin üzerine çıktığını, Avrupa genelinde ise ortalamanın 60 litre civarında seyrettiğini ifade eden Ay, şu ifadeleri kullandı:
“Ülkemizde kişi başına içme sütü tüketimi maalesef halen 30 litre seviyelerinde sıkışmış durumda. Gelişmiş ülkelerin yarısına bile ulaşabilmiş değiliz. Güçlü bir toplum, sağlıklı nesiller ve sürdürülebilir bir hayvancılık politikası için bu oranı hızla yukarı çekmek zorundayız. Süt tüketimini teşvik edecek kamu spotları ve projeler hızlandırılmalıdır.”
“Sosyal Medya Hurafeleri Toplum Sağlığını Tehdit Ediyor”
Son dönemde dijital platformlarda süt tüketimine yönelik başlatılan karalama kampanyalarına da değinen Başkan Ay, bilimsel temelden uzak iddiaların kamuoyunu yanılttığının altını çizdi. Özellikle “Süt içmek yetişkinlerde erken yaşlanmaya neden oluyor” şeklindeki popülist söylemleri eleştiren Ay, üreticiler adına isyan etti:
“Zaman zaman popülarite kazanmak uğruna süt ve süt ürünleri hakkında hiçbir bilimsel veriye dayanmayan iddialar ortaya atılıyor. Süt, insanlığın binlerce yıldır en temel besin kaynağıdır. Bilimsel gerçekleri bir kenara bırakıp, sosyal medya kaynaklı bilgi kirliliğini esas almak toplum sağlığı açısından büyük bir risk doğuruyor. Vatandaşlarımızdan ricamız, uzman akademik görüşleri dikkate almalarıdır.”
Çıkış Yolu: Katma Değerli Ürünler ve İhracat
Türkiye’nin süt sektöründe ciddi bir büyüme potansiyeline sahip olduğunu ve özellikle son yıllarda çiğ süt kalitesinde çok büyük mesafeler kat edildiğini belirten Bilal Ay, sektörün geleceğinin yenilikçi ürünlerde olduğunu söyledi. Tüketicilerin özellikle ayran, kefir ve fonksiyonel fermente ürünlere yöneldiğini kaydeden Ay, şöyle devam etti:
“Sektörümüz modern altyapısı ve kalite odaklı dönüşümü sayesinde sadece iç pazarda değil, ihracatta da dünya devi olabilecek güçte. Çiğ süt arzının sürdürülebilir şekilde korunması ve katma değerli ürün çeşitliliğinin artırılmasıyla Türkiye, küresel pazarda çok daha stratejik bir oyuncu haline gelecektir.”
“Manavgatlı Üreticilerle Omuz Omuza Yürüyoruz”
Açıklamasının son bölümünde yerel üreticilere ve birlik ortaklarına seslenen Manavgat Süt Üreticileri Birliği Başkanı Bilal Ay, daha büyük hedefler için sahada olduklarını belirtti. Köylerdeki tüm paydaşlarla sürekli fikir alışverişinde bulunduklarını söyleyen Ay, “Manavgat olarak kaliteden ödün vermeden, üreticimizin emeğini koruyarak ve üretim kapasitemizi büyüterek emin adımlarla ilerliyoruz. Ortaklarımızla birlikte daha güzel işlere imza atmak için gece gündüz çaba harcamaya devam edeceğiz” diyerek sözlerini noktaladı.
Ayşegül Ada Şenbaş / Haber
