Manavgat’ta, 60 yaşındaki Nur Hamit Mayıl, dikkat çekici bir girişime imza attı. Finans müdürlüğü ve mali müşavirlik kariyerini geride bırakan Mayıl, Türkiye’nin safran üretimindeki büyük açığı kapatmak amacıyla, kapalı sistemde topraksız safran üretim tesisi kurdu. 55 bin soğanla başlattığı bu proje, “Manavgat’tan dünyaya açılan safran” sloganıyla ihracata yönelmeyi hedefliyor.
Mayıl, Türkiye’nin safran üretiminin sadece 80 kilo gibi düşük bir rakamda kalmasını üzücü bulduğunu belirtti. “Hep katma değeri ve ekonomik değeri yüksek bir ürün üretmek istiyordum. Yunanistan 1000 ton üretim yaparken, Türkiye’nin bu kadar geride kalmış olması beni motive etti,” dedi.
Ziraat ile ilgili bir geçmişi olmamasına rağmen bu radikal kararı alan Mayıl, 2 milyon 600 bin TL maliyetli tesisin finansmanında korkular yaşadığını ifade etti. “Kredi çekmiş ve bu krediyi karşılayıp karşılayamayacağım konusunda endişelenmiştim. Ama şunu gördüm: Üretim olduğu zaman alıcılar sizi buluyor,” diyerek güvenini vurguladı.
Mayıl, Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan aldığı destekle maliyetini düşürdüğünü ve piyasa faiz oranına göre daha avantajlı bir kredi imkanı bulduğunu belirtti. Toplamda iki aşamalı geri dönüş yönteminin bulunduğu tesis, baharat (stigma) ve soğan çoğaltımını içeriyor. “4 ayda stigma elde ediyorsunuz. Şu anki fiyatlarla 1 kilo stigma yaklaşık 650 bin TL gelir demek,” diyen Mayıl, Mayıs ayının sonunda ise soğanları elde edeceğini kaydetti. 110 bin adet soğanla, 1 yıl içerisinde maliyetini karşılayacak önemli bir finansal güç elde edeceğini aktardı.
Mayıl, geleneksel tarımın zorluklarını kapalı sistemle ortadan kaldırdığını ve bu sistemin tamamen organik olduğunu belirtti. Tamamen riski ortadan kaldıran bu yöntemle, her yıl soğan çoğaltımı yaparak verimliliği artırmayı hedefliyor.
Mayıl, Kasım ayının 12’sinde tesisinde ilk çiçekleri gördüğünde büyük bir mutluluk yaşadığını ifade ederek, proje de ekip çalışmasının önemli olduğunu vurguladı. Gelecek planları arasında kapalı alan üretimini 1000 metrekareye çıkararak safranın yanı sıra safran soğanı ihraç etmek ve yılda 3 kez hasat yapmak yer alıyor. Tecrübelerini genç girişimcilerle paylaşmaya hazır olduğunu belirten Mayıl, “Herkese tavsiye ediyorum, hiç korkmasınlar. Danışmanlık yapmaya, yol göstermeye hazırım,” diyerek cesaret verdi.
Ayşegül Ada Şenbaş / Haber
